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纽约最潮新地标Hudson Yards必打卡5大重点

纽约最潮新地标Hudson Yards必打卡5大重点

哈德逊广场的开发,可说是命运多舛,这个美国史上最大的私人开发都更案,曾经被规划为棒球场、足球场,甚至被拿来当作申办奥运的主场,最终在2005年拍版定案,成为结合摩天大楼、豪宅、学校、公园、饭店、购物中心、艺文中心等的造镇计画。

重点一:巨型松果新地标 学纽约客登高健身

纽约最新地标Vessel位于哈德逊广场(Hudson Yards),已成IG网红必打卡景点。

众所瞩目的新地标—Vessel,由英国建筑师Thomas Heatherwick设计,被誉为「现代达文西」的Heatherwick,曾以2010年上海世博的「种子圣殿」英国馆艳惊全世界。

这次他为哈德逊广场设计的Vessel,俯瞰哈德逊河,蜂窝型的结构,高达16层楼,2,500个阶梯和80个观景台,上宽下窄的椎型,远看像颗大松果,纽约客则爱暱称它为「大型沙威玛」。

Vessel的阶梯设计灵感来自于印度阶梯水井,吸引许多游客登高。从Neiman Marcus百货楼层往外看Vessel。

Heatherwick表示,他的灵感来源之一是印度阶梯水井建筑(Stepwells),也希望像公园里的立体方格攀爬铁架(Jungle gym),让纽约客可以一边登高、一边健身。

3月一开放后,每週末都涌入3万至5万的人潮,许多人的确都把攀爬这座沙威玛当作健身活动,甚至有辣妹踩着细跟高跟鞋挑战。参观免费,但因为人潮众多,想登高建议事先线上预约。

 

重点二:艺术家出手 随处都是网美墙

由艺术家Lara Schnitger设计的亮片墙「I WAS HERE」,可让游客在墙面透过手指拨弄,留下到此一游的涂鸦。

Vessel旁边这栋巨大的购物中心「the Shops」,也颠覆了百货公司既有陈列形式,除了集合各种你想得到的品牌,每层楼都与艺术家合作主题墙。

艺术家Misaki Kawai运用绒毛、编织创作的「Combing Season」墙,附上梳子让游客体会刷毛的疗癒。Minnie Muse创办人Colby Mugrabi为Neiman Marcus百货楼层设计的墙面。纽约知名设计工作室Snarkitecture主理的Snark Park,展览空间外有大型白色夹娃娃装置。

「HYxOffTheWall」这个企划找来了如Jeanette Hayes、Willie Cole等13位艺术家,除了美型,更强调互动设计。好比可让你作画、留下到此一游纪录的「I WAS HERE」亮片墙,或是可以让你帮忙梳头髮的「Combing Season」毛怪墙。

服饰专柜陈列设计时尚。专柜设计也颇有趣。

各式各样吸睛的设计,完全打中现代人爱拍照打卡的心思,逛百货公司变得有趣多了!

 

重点三:蚂蚁人最爱 米其林星厨甜点店

名厨Thomas Keller 的「Bouchon Bakery」的明星商品,巧克力闪电泡芙。

不过我们最感兴趣,当然还是美食。这座号称「史上最好吃」的商场,容纳超过25间餐厅,从知名连锁店如 Shake Shack汉堡、 Blue Bottle蓝瓶咖啡店,到高价位的Estiatorio Milos希腊餐酒馆等都来设点。

5楼的「Cook & Merchants」贩售许多精美的高级巧克力礼盒。「Cook & Merchants」提供现煮咖啡、单杯酒及精品巧克力。「Cook & Merchants」是许多游客逛累了小憩喝下午茶的地方。美国着名的造型巧克力「Maggie Louise Confections」也在这儿设柜。

此外,这里也有多家满足甜点控的名店,如纽约老牌巧克力「Li-Lac Chocolates」、糖果店「Dylan’s Candy Bar」,以及Neiman Marcus百货旗下的「Cook & Merchants」提供现煮咖啡、单杯酒及精品巧克力,剎那间像走进糖果屋一样。

「Bouchon Bakery」在哈德逊广场走小而美的路线。可颂麵包是超人气商品,人手一个。杏仁可颂香甜可口。Thomas Keller 也有自己的巧克力品牌。焦糖爆米花、巧克力饼乾、巧克力坚果脆片、原味泡芙都是店员特别推荐的商品。米其林名厨的麵包店吸引许多游客朝圣。

这里也是米其林星级名厨的集散地。包括旗下有三星餐厅「Per Se」的Thomas Keller, 就在这儿开了以传统烧烤排餐料理为主的「TAK Room」以及一家甜点麵包店「Bouchon Bakery」。

小小一间麵包店,慕名而来的人潮络绎不绝,每个人盘里都会挟的就是招牌可颂麵包,细緻酥脆的外皮,咬下组织蓬鬆,奶油香宜人。另一款则是闪电泡芙,巧克力口味的泡芙外型朴素,但里头的甘纳许柔滑带有酒香。

 

重点四:韩裔名厨David Chang主理 全新亚洲风料理

名厨David Chang在哈德逊广场5楼开的全新亚洲风味菜餐厅「Kāwi 」。

另一位在NETFLIX主持「美食不美」的名厨David Chang也不遑多让,一口气开了3间风格不同的店,有由韩籍主厨坐镇,走高单价路线的亚洲风味菜「Kāwi」,在Kāwi旁边则是贩售外带三明治、韩式饭捲等轻食的「Peach Mart」。

Kāwi的菜色融合主厨Eunjo Park的韩国背景与米其林高端餐饮工作经验。

Kāwi主厨Eunjo Park经过多家知名米其林星级餐厅如Daniel, Per Se, Momofuku的洗礼,这次她在Kāwi呈现的是以韩国、日本料理为基底的亚洲菜,摆盘朴实,鲜味的层次丰富,摩登的空间、轻鬆的气氛,吃着带有熟悉感的暖心菜色,很疗癒。

「fuku」甜辣的韩式炸鸡风靡纽约。辣味蒜酥口味炸鸡也十分受欢迎。位于2楼的「fuku」无论何时都有络绎不绝的人潮。

而David Chang席捲纽约的炸鸡专卖店「fuku」,这里也有。店面很小,大家也不介意,人手一只炸鸡站着吃。甜甜辣辣的蜜汁淋满炸得硬脆的酥皮上,鸡肉鲜嫩入味,外皮口感如香甜的拔丝地瓜。还有另一款裹上辣味蒜酥口味,搭配草莓思乐冰,令人食指大动。

 

重点五:传奇厨神兄弟联手 最道地西班牙美食广场

由名厨José Andrés与西班牙厨神兄弟Ferran Adrià、Albert Adrià一同企划的美食广场「Mercado Little Spain」。

除了商场里,外头另有一区「Mercado Little Spain」来头不小,是由今年才获得「世界50大最佳餐厅」标竿人物奖的知名主厨José Andrés,联手西班牙厨神兄弟Ferran Adrià和Albert Adrià共同策划的美食广场。没想到西班牙传奇厨神进军纽约的第一间餐厅,竟是以美食广场的形态呈现,非来朝圣不可!

入口的「Jamón & Queso」提供现削火腿与乳酪。现炸的Churros香酥鬆软。Cocas是来自西班牙地中海沿岸的烤饼料理。长形的Coca与Pizza类似,但不一定会放上乳酪。西班牙进口水果的果汁吧适合解腻。当地人推荐一定要以兰姆酒渍凤梨作为收尾。

正如其名「小西班牙」,这个热力四射的美食广场就像西班牙各区的缩影,一进门就是气势澎湃的现削伊比利火腿,对面大油锅里不停捞起金黄酥脆、风靡世界的吉拿棒Churros,旁边墙上还有小图表,告诉你来自西班牙地中海沿岸的Coca跟Pizza不一样。

炭火烧烤的料理香味勾人。José Andrés开的「Leña」有道地的西班牙烧烤料理。「小西班牙」已成纽约客晚上来聚会小酌的新潮热点。

食物的气味当嚮导,大铁锅炭烤及西班牙海鲜饭把你勾进「Leña 」,「Mar」的鹹鲜海味逼人非搭一杯白酒不可,「Spanish Diner」结合道地西班牙及美式餐点,从早餐到宵夜喝酒都吃不腻。开幕后,每天晚上挤满了来小酌的纽约人。

在崭新地标与名厨星光的加持下,Hudson Yards这个历经波折的区域,已蜕变成为全球旅客最关注的潮流焦点。

Hudson Yards地址:20 Hudson Yards NY 10001 Chelsea, Midtown West,U.S.A.电话:+1-646-954-3100营业时间:10:00~21:00,週日11:00~19:00。网址Mercado Little Spain地址: 10 Hudson Yards, NY 10001 U.S.A.电话:+1-646-495-1242营业时间:11:00~23:00网址

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